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珍珠丸子的做法步骤

1.糯米提前用水泡下。

2.老豆腐切成片，沥干水分。

3.榨菜切成小粒。

4.剁好的肉馅。

5.准备的猪油渣。

6.肉馅，豆腐，鸡蛋，生姜末，盐，胡椒和少许的生抽，一次性把味道调好。

7.加入榨菜粒，油渣拌匀。

8.把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂。

9.把圆子放进蒸锅里，大火蒸熟。

10.出锅了。

11.出锅了。

小窍门&温馨提示

豆腐要比肉馅多一点。

生抽不要给多了，颜色深了不好看。